A realizar entre os dias 11 e 15, a iniciativa convida a comunidade a mergulhar na identidade gastronómica e cultural da região, através de um conjunto diversificado de atividades.
"A construção do novo Mercado não está em causa, vai ser construído aqui, mas recorrendo a todas as técnicas de registo e preservação do que foi este convento, a sua construção e desconstrução ao longo do tempo".